Rezepte für Kuchen und Bäckereien
Eine kleine Sammlung von Rezepten für Speisen aus dem Lavanttal. Nicht nur im Lavanttal werden diese Schmankerln gekocht, gebrutzelt und gebacken.
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Rezepte für Kuchen und Bäckereien
Schüttelkuchen
Zutaten:
- 30 dag glattes Mehl
- 20 dag Staubzucker
- 15 dag geriebene Nüsse
- 8 dag Schokolade oder Benco
- 1 TL Zimt oder Piment
- 1 Pkt Backpulver
- 4 Eier
- 1 Tasse Bohnenkaffee
- 18 dag zerlassene Butter
Zubereitung:
Alle trockenen Zutaten in eine Schüssel geben, Deckel verschliessen, entlüften und gut durchschütteln.
4 Eier, eine Tasse guten, lauwarmen Bohnenkaffee und 18 dag zerlassene Butter hinzufügen. Deckel verschließen, entlüften und ca. 1 Minute fest schütteln.
Backen: 180 - 200 Grad, 45 - 50 Minuten
Tipp:
Die Masse eignet sich sehr gut als Tortenboden oder für Kranzkuchen.
Info:
Ein Kuchen mit Nüssen, der durch schütteln der Zutaten rasch zubereitet wird.
Siehe auch:
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Schüttelkuchen mit Bechermaßenmit Bechermaßen rasch zubereitet
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