Knusperstangerl

Grundrezept für pikantes Gebäck aus Hefeteig

Zutaten:

• 35 dag Mehl
• 5 dag Stärkemehl
• 10 dag Butter
• ca. 1/8 l Milch
• 1/2 TL Salz
• 1 Prise Suppenwürze
• 2 dag Germ

Zubereitung Teig:

Mehl und Stärkemehl vermischen und die Butter darin verbröseln.
Germ, Milch, Salz und Suppenwürze vermengen.
Alles zu einem glattenTeig verkneten.

Zubereitung Knusperstangerl:

Teig in 35 bis 40 Teile zerteilen.
Blechlange, dünne Rollen formen
Auf dem Blech schwach gehen lassen.
Mit Ei oder Milch bestreichen und mit gewünschtem Streumaterial (Grobsalz, Kümmel, Sesam, geriebener Käse...)bestreuen.
Bei 170 Grad hell ausbacken.

Info:

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Siehe auch:

Schokostangerl
ein Gebäck aus Hefeteig Grundrezept für pikantes Gebäck
Hefeteig kalt zubereitet Zitronenkuchen mit Sirup
sehr frisches, saftiges Gebäck, als Torte geeignet Hefeteig - Grundrezept für süßes Gebäck
einfach und schnell zubereitet!

Ältere Themen:

Reindling (Osterguglhupf) - Zuckerreinkerl
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